Шеф-повар ресторана Momofuku — Дэвид Чанг, стал ведущим уникального кулинарного шоу, которое колесит по миру, исследуя необычную еду и ингредиенты. Попадаются такие изыски, что страшно смотреть, а не в рот совать. Сериал с участием Чанга и группы искушенных экспертов пытается узнать, как блюда способны восприниматься как низкопробные или визуально непривлекательные. Ведь многие из них имеют историческую глубину и культуру. В одном из эпизодов появляется гигантская 25-фунтовая башня из лобстера, ставшая кульминацией сцены, а в других рассматриваются такие популярные яства, как жареная курица и пицца. Также затрагиваются важные социальные темы, такие как аутентичность, культурное присвоение, раса и класс. Одна из серий посвящена барбекю, которое может быть приготовлено по-разному в разных уголках мира. Например, в Копенгагене он пробует мясо с использованием овощей в ресторане Noma, а в Пекине он и его команда наслаждаются уткой по-пекински, изучая как традиции, так и современные подходы к готовке. Путешествие продолжает Токио, где он пробует якитори, а затем возвращается в Лос-Анджелес, чтобы провести вечеринку с американским барбекю в корейском стиле.
